我的家乡有一个小菜园。每年夏天，妈妈总是在菜园里工作。菜园不大，但是到处都是黄瓜，茄子，四季豆，cow豆，油菜，生菜，丝瓜络等各种蔬菜。因此，在夏季，基本上没有必要购买蔬菜来食用，而且你吃不完自己成长的东西。特别是cow豆，现在是野生的时候，今年雨水充沛，生长非常茂盛，其中很多可以在一夜之间生长。结太多，不能按季节食用。因此，每年，我的母亲都会制作一些干豆，保存起来，然后在冬天蔬菜稀少的时候吃掉。现在考虑一下干豆和炖猪肉，它们可能会从水中流出。相比之下，它更加特别。

在夏季，各种蔬菜都很便宜。许多人会在便宜时购买更多商品，将它们干燥并存放到冬天。除了豆类，茄子，黄瓜，白菜等都是很好的选择。现在最贪婪的是一碗干豆和茄子面条。它比大鱼和肉更美味，更香。两天前，我回到家乡，正好让母亲做干豆，所以我和她一起去帮助她入门，与此同时，我也可以聊聊家务，这让我非常享受。她从事干豆已有数十年的历史，每年可以将干豆保存到第二个夏天，而且食用时仍然非常耐嚼。从零食到大口味都是我的口味。

许多人会说，制作干豆并不容易，只需将它们放在阳光下晒干即可。实际上，尽管制作干豆并不难，但仍需要一些技巧来使干豆耐用。，味道更鲜美。下面，我将与您分享我母亲使用多年的干豆。利用便宜的豆子，你不妨做一些〜

【食材】适量的and豆和适量的盐

[条件]大太阳2天

要制作干豆，我们必须选择新鲜，香脆和嫩豆。这些都显然很旧，无法使用。而且我们必须选择没有虫眼和其他创伤的豆类。

除去所选豆两端的茎，然后洗净。准备一个大锅，加适量的水，煮沸，加入适量的盐，搅拌均匀，然后加入cow豆，煮至颜色变为鲜绿色，约5分钟。

取出豆子并用清水浸泡，直到它们完全冷却为止。您可以使用自来水直接淋浴，然后将水排干。

将the豆放在干燥架上，或者如果您有其他工具，则将豆豆一一放置。然后将其放在阳光下晾干。

如果天气晴朗且温度高，则基本上可以在一个中午干燥。

准备一个蒸锅，加适量的水，用高温将锅中的水烧开，将干豆放入蒸锅中，转至中火，然后蒸约15分钟。

取出蒸好的豆，再次放在阳光下，然后再次干燥，直到完全干燥。

这样，我们的干豆就被完全准备好了，然后将干豆分拣出来，然后捆成小捆。将准备好的干豆放在阴凉通风处，并密封。如果有很多干豆，天气好的时候可以把它们晒在阳光下。如果将干贝保存一年，则不会变质。

1.要制作干豆，请选择没有虫眼和其他创伤的新鲜香脆豆。

2.豆在干燥之前需要先在水中漂白。添加此步骤可以延长干豆的储存时间，并使豆变得美味。

3.豆第一次干燥后，需要蒸约15分钟。此步骤至关重要。干豆吃起来更耐嚼，不易燃烧，味道更好。

4.准备好的干豆需要密封并储存在阴凉通风处。天气好的时候，您可以偶尔将其取出，以便使用更长的时间。