根据国家市场监管总局今年发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定,12月1日起,商户在销售生鲜食用农产品时,不得使用对食用农产品真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施,误导消费者对商品的感官认知。距离《办法》实施已不到10天,昆明市的生鲜灯使用情况有变化吗?

大部分商户

尚未更换生鲜灯

22日上午,篆新农贸市场内,水果、水产、卤菜等档口的大部分商户都安装了普通照明灯具,显色接近自然光。但在肉品区,只有两三家商户在使用自然光灯具,大部分肉摊仍在使用生鲜灯。生鲜灯的灯罩为红色,光源为LED,圆形发光点呈环状分布,红白相间,肉品在红色灯光照射下显得色泽鲜亮,与正常灯具照射的肉品形成鲜明对比。

还在使用生鲜灯的水果摊

“换了一个多星期了,反正早晚都要换嘛。”卖猪肉的张女士表示,由于很多商户还未更换灯具,她的生意会受一点影响,但等到12月1日后所有商户都用一样的灯具就没关系了。“市场的负责人在上个月就通知了所以商户,12月份以后要把生鲜灯全部换掉。”张女士说。

更换后的正常灯具

暂时还未更换灯具的商户表示,虽然已经做好了更换的准备,但暂时不着急更换,12月1日前更换好即可。

大部分肉摊尚未更换生鲜灯

“现在使用自然灯光,能还原肉色,买肉就更加放心了。”正在买猪肉的市民钱女士说。

生鲜灯本质上是一种冷光源照明灯具,不会散发热量加速食物腐坏,也不影响食品质量安全,但却可能影响消费者对真实色泽的感官认知。对于大部分商家来说,生鲜灯只是招揽顾客的手段,而对于不良商家来说,生鲜灯则成了不新鲜产品以次充好的帮凶。因此,对于生鲜灯的禁用,不少市民都拍手叫好,纷纷喊话希望所有食物都亮出“本色”。

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“新国标生鲜灯”能用吗?

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关于电商平台上商家自称其产品为符合新规的生鲜灯,并且有检测报告。湖南省市场监督管理局的工作人员表示,此种检测报告也可能是照明设备上市销售时需要符合国家强制性标准的、必备的相关合格证,类似食品店必备的营业执照和健康证。

他还称,灯具的用途很广泛,不能单论其是否合规,要结合其用途和特点来共同判断。譬如某种可以改变色泽的灯具用于室内装饰或植物观赏等地,可能是合规的,但如果用于照射食用农产品,明显改变其真实色泽,则不合规。所以不应以商家出示的单一检测报告为准,用途不同,评判体系和标准则不同,要以双重的标准来判定。